eric d a écrit :... je pense de toute facon que je vais me faire plutot 1 kilo de taboulé et que j'eenmenerais des gateau sec sallé en attendant le repas du midi. je prendrais les poxers en dessert. l'orsque l'on absorbe des sucres rapides en fin de repas , ils se trouvent mélangé et le temps d'aborption est augmenté. donc au debut je priviligierais les sucres lents, proteines, repas solide il n'y aque sur la fin que je prendrais peu etre des trucs plus sucrés. orange pommes , bananes, raisains sec. mais il n'y en a pas a nice sur le marathon ? ...
Salut,
Je fais encore un petit "retour arrière" sur l'alimentation, et notamment le passage concernant les sucres rapides en fin de repas
.
J'avais lu cet article, il y a assez longtemps :
http://www.francaise-bio-energetique.co ... eygade.htm, soit "L’art de composer des menus équilibrés par Jean-Claude Reygade", car avec beaucoup d'étonnement, j'avais rencontré un pratiquant de cette alimentation qui mangeait ses fruits et sucrés en début de repas, suivant ces principes (extraits de l'article) :
- "... le temps de digestion des aliments : il peut varier de quelques minutes pour les jus de fruits, les fruits, le sucre, le miel, à environ une demi-heure pour les légumes verts et jusqu’à cinq heures pour les légumineuses (lentilles et légumes secs en général) ..."
- "... les fruits : rapides de digestion, contenant beaucoup de sucres rapides, ils sont quasiment incompatibles avec les autres familles d’aliments sauf avec les fruits secs sucrés : les raisins secs, dattes, figues, abricots secs, pruneaux, et les protéines maigres acides : yaourt, petit suisse, lait caillé. Les fruits, bien que considérés comme essentiels, peuvent devenir dangereux consommés en mauvaise association. C’est le cas du fruit en fin de repas : son transit dans l’intestin est bloqué au niveau de l’estomac par la présence des autres aliments, quelle que soit leur nature (et a fortiori les féculents). Le fruit contenant beaucoup de sucre rapide, ce dernier va fermenter et sera transformé en alcool. Je rappelle que c’est à partir de pommes que l’on fabrique le cidre et le Calvados, à partir du raisin que l’on fabrique le vin, l’eau de vie, etc. Nous retrouvons parfois des personnes, qui n’ont jamais bu une goutte d’alcool de leur vie, avec une cirrhose du foie ! Elles n’avaient pas besoin de boire puisqu’elles avaient transformé leur estomac en alambic pendant des décennies avec les fruits en fin de repas ...".
Vu mes problèmes alimentaires du moment (notamment d'indigestion de l'alcool et des sucrés de fin de repas), j'ai vraiment adhéré : tous mes sucrés sont maintenant consommés en début ou hors repas, avec un mieux-être mesurable
. Certains de mes repas sont même, parfois, presque uniquement fruités (avec simplement ajout d'huile et de graines)
.
A+
