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de l'epo ? il m'en reste une ampolue dans mon frigo

petit retour d'experience de recette
j'ai testé le foie de veau, en plus d'être cher ( 9euro les 2 tranche de 150 g) je n'arrive vraiment pas à me faire au gout

j'ai testé le boudin, j'en avais jamais mangé, et bien c'est pas mal !

j'ai fait cuire des rondelelles de pommes dans une poele avec de l huile
je reserve, je fais cuire le boudin, à la fin je rajoute les pommes
un sachet de purée vico avec du lait ... et hop la partie de régalade !!

sinon j 'adore le kiwi, mais je deviens alergique à chaque fois, la derniere j'ai eu un gonfelement dans la gorge.
alors je bois un verre de jus d'orange le matin, et comme j'aime le cotron, j'essaie d'en prendre une rondelle avec du perrier.

si vous avez des idées de recettes, je suis preneur !

ps : les moules frites , ça compte ? moule : coquillage

Jamais mangé de boudin ??


Mécréant

Yes ! Le boudin aux pommes, aux oignons... excellent ! Tu peux aussi le marier avec des haricots blancs, rouges ou flageolets... c'est très connu en matière de recettes culinaires et en plus, tu amènes un apport en fer supplémentaire avec ces féculents (mieux que la purée)...
Pour autant, attention car si le boudin est effectivement reconnu pour son apport en fer il est par contre (très) déconseillé pour sa teneur en "mauvais" lipides... ! J'avais lu il y a qq temps qu'il était bon de ne pas en consommer plus d'une fois tous les 15 jours... A vérifier... !
Bye !

IronPion a écrit :Yes ! Le boudin aux pommes, aux oignons... excellent ! Tu peux aussi le marier avec des haricots blancs, rouges ou flageolets... c'est très connu en matière de recettes culinaires et en plus, tu amènes un apport en fer supplémentaire avec ces féculents (mieux que la purée)...
Pour autant, attention car si le boudin est effectivement reconnu pour son apport en fer il est par contre (très) déconseillé pour sa teneur en "mauvais" lipides... ! J'avais lu il y a qq temps qu'il était bon de ne pas en consommer plus d'une fois tous les 15 jours... A vérifier... !
Bye !

Oui, si tu regardes l'étiquette d'un emballage de boudin en supermarché, tu cherches les protéines et t'en trouve à peine, c'est majoritairement du gras. AMHA le tout n'est pas d'avoir une alimentation riche en fer mais plutôt une alimentation qui permet d'assimiler le fer. Nuance Ceci dit le boudin c'est délicieux. Du bon antillais épicé à mort, c'est excellent.

A+

ufoot.

woody77 a écrit : je reserve, je fais cuire le boudin, à la fin je rajoute les pommes
un sachet de purée vico avec du lait ... et hop la partie de régalade !!

Attention tu as fait une erreur dans ton protocole fer... tu as mis du lait pour faire la purée, lait=calcium=inhibiteur...
Fais attention les jours où tu fais tes repas "protocole fer" à ne pas consommer de calcium au cours de ce repas, ni de café à la fin.

Entrée pamplemousse, très bien par exemple (vit.C... va fixer le fer)
Dessert compote de pomme, ou fruit...


Bon' app'

cool , je n'y avais pas pensé !

merci pour l'info ! dehors la purée, vive les lentilles


une petite question, c 'es la cafeine qui est mauvaise pour fxer le fer ? je susi un accro ai café, dur dur de supprimer le petit jus de fin de repas .
admettons que je prenne un décafeiné ? j'aurais tord ?

ironpion, j'ai mangé du boudin, mais aussi 1 boite de thon en entrée pour les prot ! je viens de regarder l'emballage, tu as raison pas terrible niveau lipides

oui le boudin c est tres bon pour quelqu un en manque de fer.
Mais comme l a dit un forumer l important est dmanger de maniere à assimiler au maximum ce fer.
Si tu prend du boudin et tu t envoi un café au lait tu as tout faux.
Dans le brocoli y a pas de fer mais beaucoup de vitamine c tres importante dans l assimilation du fer a condition de cuire tes legume a la vapeur et encore...
Le mieu est d accompagné sont repas par des agrumes ou jus d orange pamplemousse et de percil sur le plat.
Ensuite important a savoir tu as 2 type de fer:hemique et non hemique
le premier est le mieu assimilé et se retrouve surtout dans les viande(neglige pas la viande rouge)le deuxieme on le retrouve dans les vegetaux il s assimile tres mal.EX:lES LEntille beaucoup de fer mais peu d assimilation mais c est toujours sa.
Sinon ya pas de fer dans les epinard sauf si tu mange la conserve avec!!!bon courage

Merci pour ces conseils ..
Après quelques jours en essayant de faire attention, ça va déja mieux mais il y a aussi très certainement le facteur soleil à prendre en compte.
les matin je prend un petit complement alimentaire ( je voulais pas trop en prendre mais bon ...complexes de vitamine b1 ....c ...)
je mange de la viande rouge 3 fois par semaine.
le soir en guise d'apero , je prend 1/2 citron dans un grand verre d'eau .

par contre je sais d'où viens mon état de fatigue, ma thyroïde fabrique trop de tsh su . d'où la fatigue et les crampes qui me reveillent chaque nuit.
pour la suite j'attend d'avoir des news.

La Spiruline est vraiment une solution !! c'est des algues très riches en fer et naturelle... mais si jamais tu choisi cette solution prends plutôt des comprimés (2-4cp/j) parce que la poudre parce que c'est vraiment dégueu !!!! j'ai essayé ...
Et le mieux c'est le matin associé à de la vit. C !! c'est là qu'on l'absorbe le mieux , un simple jus d'orange pour avaler les comprimés suffit !!

Courage !

j'ai testé la spiruline en sachet. C'est vrai que c'est dégueulasse (même à gerber au bout de quelques jours) à manger nature. Je la mélangeais dans la compote de pomme et là le goût était masqué et ça passait sans soucis.

Par contre, la spiruline doit être consommée sous la forme la plus naturelle possible pour qu'elle soit la plus riche possible.

favouille73 a écrit :j'ai testé la spiruline en sachet. C'est vrai que c'est dégueulasse (même à gerber au bout de quelques jours) à manger nature. Je la mélangeais dans la compote de pomme et là le goût était masqué et ça passait sans soucis.

Par contre, la spiruline doit être consommée sous la forme la plus naturelle possible pour qu'elle soit la plus riche possible.

perso je prend la spiruline en paillettes .
dans un yaourt avec un verre de jus d'orange (source de Vitamine C)
par contre ne pas CROQUER les paillettes
ou alors il faut 2 plombes pour se laver les chicots ensuite !!!

favouille73 a écrit :j'ai testé la spiruline en sachet. C'est vrai que c'est dégueulasse (même à gerber au bout de quelques jours) à manger nature. Je la mélangeais dans la compote de pomme et là le goût était masqué et ça passait sans soucis.

Par contre, la spiruline doit être consommée sous la forme la plus naturelle possible pour qu'elle soit la plus riche possible.

ça n'existe pas en gélule ?

le calcium étant un bloquant de l'assimilation du fer, prendre la spiruline avec un yahourt c'est comme ne rien faire (en ce qui concerne le fer uniquement).
Perso je prends la spiruline comme suit :
-à 11H avec 3 kiwis (eux aussi très riches en Vitamine C + fer)
-16-17H avec un jus d'orange ou une orange

C'est bien en dehors des repas et des temps de digestion, donc pas d'interaction avec le calcium (enfin sauf qu'il y a aussi un peu de calcium dans les kiwis c'est sur...)

Et oui ça existe en gélule, mais les gélules c'est fait à base de gélatine
http://www.youtube.com/watch?v=jvZ3GmEa9Qo

Mangez et buvez des Orties au lieu de prendre des cachets ... Les gars y'a pas qu'a la pharmacie qu'on trouve ce dont on a besoin, y'a aussi dans le jardin

les orties c'est pour déconner ou t'es sérieux, car je suis preneur d'info
j'avais déja entendu parler de la soupe d'ortie, mais sur cuisine tv.

je vais essayer de trouver de la spiruline, noté pas avec un yaourt mais plutot avec une compote.