Voici un mail que j'ai envoyé voilà quelques semaines à M. Aubineau.Cela concernait le classement 2017. Le 2018 ne change pas grand chose au fond....
En italique suit sa réponse.
Enfin, 2 remarques sur sa réponse.
Monsieur Aubineau
je recois régulièrement vos conseils nutritionnels sur ma boîte mail, et les lis avec intérêt, à l'instar d'autres conseils sportifs.
Je conçois fort bien que ces recommandations utiles à tous puissent déboucher sur un coaching personnalisé. Vous vous faites ainsi le promoteur de compétences qui vous sont personnelles, c'est à dire que vous ne mettez en cause que vous- même, de manière indépendante.
Ce qui me semble déroger à cette règle est votre classement 2017 des boissons énergétiques.
Le premier reproche est que sous couvert de science, vous ne faites qu'une étude bibliographique, c'est à dire une simple compilation de notices des produits, et non une étude de laboratoire. Vous mentionnez des teneurs en sucres, sans jamais faire part de l'osmolarité du mélange mono et polysaccharides . joint à cela des teneurs en électrolytes, notamment le NaCl, dont, selon les dictionnaires médicaux ( Masson et Garnier/Delamare) la teneur dans le sang a tendance à augmenter avec la déshydratation; sans mettre en péril bien sûr le coureur, mais en rendant la boisson hypertonique, source de troubles digestifs.
Le second reproche est que vous faites intervenir dans votre notation à la fois des données nutrtionnelles, et des notions de prix. "On ne peut additionner la longueur du bateau et l'âge du capitaine". Et vous le faites sans mentionner le conditionnement qui, comme vous devez le savoir, influe énormément sur le prix: je vous donnerai comme exemple la maltodextrine Roquette, distribuée par Nutrimuscle par sac de 25 kg, pour 100 €, soit 4 € le g. Cela défie toute concurrence, mais, d'expérience, il faut reconditionner la matière en pot utilisables.
A l'opposé, combien coûterait ce même produit au kg s'il était conditionné en sachets-portions scellés à diluer dans un bidon cycliste, aisément transportables dans une poche de maillot, et pouvant assurer une hydratation régulière sur une épreuve longue ?
A ce compte, c'est-à-dire en mixtant prix et "qualité routière"une étude sur les roues, selon vos critères donnerait peut être en n° 1 les Mavic Aksium et en dernier les Zipp 404, malgré leur tarif très prisées par les triathlètes....La notion "qualité/prix" reste très subjective, selon la valeur de chaque item.
Le troisième reproche est votre échelle de notation: il me paraît impossible de noter des produits assez semblables (j'en ai utilisés quelques uns sur deux Ardéchoises( 4 jours chaque), 2 Alpe d'Huez, et 4 Embrunman), de 4 points à 16.5points : vous avez là un différentiel que récuserait l'Auto Journal même pour opposer une Dacia et une Bugatti Veyron....
Si on se hasarde, d'après votre notation, à consommer des boissons notées entre 3 et zéro, voire en dessous de zéro, on devrait à la limite mourir sur place !
En publiant un tel classement (why not, après tout ? ) avec un tel écart de notes, en propulsant Aptonia, par ailleurs un produit correct, avec une telle avance nullement objectivable, vous abandonnez votre statut de nutritionniste indépendant pour prendre celui de prescripteur de la marque Décathlon. Ceci fait naître de sérieux soupçons sur votre indépendance proclamée, et entache votre crédibilité.
Message du 25/01/18 10:26
> De : "Nicolas Aubineau" <contact@nicolas-aubineau.com>
> A : "Christian ROBIN" <christian.robin22@orange.fr>
> Copie à :
> Objet : Re: votre comparatif boisson 2017
>
>
Bonjour Christian,
merci pour votre email dont voici mes retours en fonction de vos remarques.
Le coaching personnalisé n'est pas une finalité que ce soit de mon site internet ou de mes finances personnelles/professionnelles. En effet, comme mentionné dans le "qui suis-je", je travaille à mi-temps dans un centre de rééducation cardiaque et un autre temps partiel dans un centre de rééducation pulmonaire. Sachez que pour les suivis que je réalise, je m'adapte aux marques que consomment les personnes. Vous savez mon amour pour Powerade, j'ai même réalisé le suivi un finisher Hawai qui ne tournait qu'à cette marque... tout ceci pour dire qu'il n'y a aucune contradiction entre le coaching diététique et le comparatif qui est un guide pour celles et ceux qui veulent des infos.
Sur votre 1er reproche, oui je vous confirme que je ne fais pas d'étude en labo mais le principe du comparatif est clairement énoncé dans l'introduction, je me mets à la place d'un internaute. Je n'entre donc pas dans la notion d'osmolarité tout simplement car cette donnée n'est que très rarement connue ou donnée par les marques. Pour information, une marque connue dans le milieu n'est pas capable par téléphone de me donner la quantité de BCAAs dans leur boisson alors qu'il y a suffisamment de protéines "oui il y a des protéines mais pas de BCAA sinon ce serait mentionné" (pour résumer ce qui m'a été dit).
Sur le 2ème reproche, je le revendique et l'assume à 100%. Par contre, je tiens compte des conditionnements, cela a du vous échapper mais je prends toujours le plus proche de 500g (que ce soit en sticks, pot...). Prenez Effinov Nutrition, je ne prends pas le stick unitaire, ni le pot de x kg mais les 10 sticks. Votre reproche est donc erroné.
Le 3ème reproche est basé sur la subjectivité de chacun. Il est possible de comparer une Dacia et une Bugatti si les critères que l'acquéreur sont clairs. Rien ne nous oblige à choisir le meilleur rapport qualité/prix, c'est pour cela que je mets toujours en avant le podium qualité (qui est, pour moi, le + important). Que vous le veuillez ou non, Iso+ (et non Aptonia qui a d'autres boissons moins quali) est devant mais la version 2018 du comparatif (publiée le WE dernier donc avant votre email) permet de voir qu'Apurna les talonne de très prêt. Et donc, Apurna me soudoie ?
J'avais lu votre post sur onlinetri, j'ai trouvé les sous-entendus très limites. Sachez qu'on m'a reproché d'être pro Nutratlétic (alors qu'en interne, on m'a très clairement dit qu'il était anormal qu'ils ne soient pas 1ers), Décathlon, Fenioux, Clif Bar, Maxim, Inkospor..., je prends cela pour un compliment, je fais donc ce comparatif de manière neutre ou alors j'ai un compte en banque bien garni (mais malheureusement, ce n'est pas le cas).
Par contre, la chose que je remarque (et sans m'en donner la paternité) est que les compositions des boissons ont fortement évolué depuis 5 ans. Je sais même que des marques (dans top 3 en terme de notoriété et ce n'est pas Aptonia pour éviter tout raccourci) ont écouté les retours terrain de personnes qui lisaient le comparatif et les questionnaient sur "pourquoi vous avez si peu de xxx" par exemple.
Je préfère largement échanger par e-mail avec vous que subir des diffamations (je pense qu'on est dedans avec les sous-entendus gratuits) sur des forums.
Restant à votre écoute.
Bonne journée.
Pas grand-chose à rajouter à ceci, sauf:
1)" Je n'entre donc pas dans la notion d'osmolarité tout simplement car cette donnée n'est que très rarement connue ou donnée par les marques."
Je vais être ironique: l'osmolarité, c'est simplement qu'une boisson, par rapport au plasma sanguin, et soit isotonique, soit hypertonique ( source de troubles digestifs) soit hypotonique. Vu le nombre de triathlètes et d'athlètes qui se retrouvent en carafe un exemple, Yohann Diniz à Rio, cette notion n'a effectivement pas d'importance ! !
2) J'en veux pour dernier indice de votre indépendance votre conclusion tout en bas du tableau 2018: C'est en petit, mais lisez bien:
"Exemple de lecture (boisson Iso+ d'Aptonia) :
Iso+ d'Aptonia® conseille 38 g de poudre pour 500 mL qui contiennent 33,2 g de glucides, 340 mg de sodium (etc.). La boisson est commercialisée dans un pot de 650 g à 9,99 € soit 0,58€ pour 500mL et un coût au kilo de 15,37 €
Note qualité = 20 - 3 (ratio sucre/glucides >75%) - 3 (absence de BCAA) = 14.
Note prix = 15,37 = 19,5 => à savoir que j'ai arrondi toujours au plus proche. Exemple : 15,37 € = la note de 15€ et non 17,5 €.
Note qualité/prix = (14+19,5)/2 = 16,75€ "
Si ça, ce n'est pas une amorce de prescription, je veux bien être pendu….