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par ctrape
23 avr. 2014 14:05
Forum : Diététique
Sujet : La "Malto", réel impact pour le sportif ?
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Re: La "Malto", réel impact pour le sportif ?

Cette phase d'anorexie post effort semble assez fréquente et existe chez les normo-pondéraux et les sujets obèses (et chez eux, il n'y a pas de rattrapage dans la prise alimentaire, sur les 24 h à l'inverse des normo-pondéraux) . D'ailleurs, cette anorexie est mentionnée dans l'Abrégé Masson de Nuti...
par ctrape
23 avr. 2014 13:28
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Sujet : La "Malto", réel impact pour le sportif ?
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Re: La "Malto", réel impact pour le sportif ?

Ma remarque était sous-tendue par des souvenirs personnels, du temps de ma jeunesse (il y longtemps!!!), en vélo, et de la sensation que j'avais, en fin de parcours, dans laquelle la faim n'était pas présente, je n'avais plus beaucoup de "jus", et avec une phase d'anorexie marquée post eff...
par ctrape
22 avr. 2014 18:48
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Sujet : La "Malto", réel impact pour le sportif ?
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Re: La "Malto", réel impact pour le sportif ?

"Après entre le mur hydrique et le mur glycogénique, la frontière est ténu." La distinction faite, avec la présence de la faim, est didactique mais j'aurais tendance à croire qu'il n'est pas facile de faire autant la distinction, dans des circonstances d'endurance longue, avec une cétose m...
par ctrape
08 avr. 2014 09:03
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Sujet : Jamais rassasié !!!
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Re: Jamais rassasié !!!

@ Stefguigouch En faisant 10 à 12 heures de sport par semaine, en mangeant ce que vous dites et en observant vos sensations; j'ai peur que vous ne mangiez pas suffisamment et pas de la meilleure façon: supprimez le jus d'orange au profit du fruit et évitez de consommer systématiquement du pamplemous...
par ctrape
03 avr. 2014 23:22
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Sujet : Jamais rassasié !!!
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Re: Jamais rassasié !!!

"Une seule remarque: l'orange acidifie, alors que le citron basifie ou alcalinise" Dans la Classification de Remer et Manz de 1995, Les 'indices PRAL qui quantifient le concept "acide-base" des aliments, attribuent, autant à l'orange (-2.7) qu'au citron (-2.6) la capacité de se c...
par ctrape
23 mars 2014 20:03
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Sujet : Un article sur quelques idées reçues
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Re: Un article sur quelques idées reçues

@boulegan En occurrence, Ici, je ne crois pas que le constat simple d'un niveau de consommation, engage beaucoup les auteurs officiels, de ces approches, de ces approximations. Mais chacun est libre de douter, des voix officielles de l'Inserm, du CNRS,...Un constat de consommation n'engage à rien (D...
par ctrape
22 mars 2014 19:46
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Sujet : Un article sur quelques idées reçues
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Re: Un article sur quelques idées reçues

"quel que soit l’IG, ça reste à la fin du sucre dans le sang à éliminer" La "formulation" est peut-être un peu excessive dans la mesure ou ce glucose est vital et et doit pas être "éliminé", mais utilisé. Quant à l'index glycémique, c'est d'abord une donnée de laboratoi...
par ctrape
19 mars 2014 11:19
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Sujet : Un article sur quelques idées reçues
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Re: Un article sur quelques idées reçues

Je n'ai pas de raison de penser que ces chiffres ne sont pas sérieux, compte tenu de la source initiale mentionnée dans l'ouvrage cité : Inserm et les auteurs de ce gros pavé sortent du CNRS, INSERM, INRA ...etc; Que l'information soit incomplète, probablement. Je vous donne ce que j'avais sous la m...
par ctrape
19 mars 2014 02:17
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Sujet : Un article sur quelques idées reçues
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Re: Un article sur quelques idées reçues

Consommait-on moins de glucides, auparavant ? pain 1881==> 600 gr/j 1965==> 236 1987==> 144 pommes de terre 1925==>178 kg/an 1975==> 91 kg 1985==>74 légumes secs 1920==> 7300 gr/an 1970==> 2300 1985==> 1000 Fromages 1959==> 8.8 kg/an 1976==> 16,2 1987==> 21.8 quand à l'évolution des sources protéiqu...
par ctrape
17 mars 2014 19:24
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Sujet : Un article sur quelques idées reçues
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Re: Un article sur quelques idées reçues

@ Jaginho Comme toute approche thérapeutique, rien ne fonctionne à coup sur; mais il y parfois des améliorations (clinique et biologique) dont les malades parlent en consultations. Si vous vous intéressez à ce régime et à la bibliographie, derrière cette réflexion du Dr.Seignalet, décédé ce jour, vo...
par ctrape
14 mars 2014 20:25
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Sujet : Un article sur quelques idées reçues
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Re: Un article sur quelques idées reçues

Pour qui s'intéresse au Fructose Metabolic Effects of fructose...Physiol Rev 2010 Luc Tappy Fructose impairs glucose-induced hepatic triglycerides synthesis Lipid in Health and disease 2011, Danshan Huang Fructose Metabolism in humans , Nutrition and Metabolism 2012,Sam Z sun Health implications of ...
par ctrape
28 févr. 2014 16:27
Forum : Diététique
Sujet : poids ideal?
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Re: poids ideal?

@fv170 Si on satisfait les exigences lipidiques de l'AFSSA (ANSES), de fait on baisse sa part glucidique qui était, autour de 55% dans les classiques recommandations françaises, pour atteindre du 45%. Cette baisse a montré son utilité dans des syndromes métaboliques mais votre diète "cétogène&q...
par ctrape
27 févr. 2014 19:29
Forum : Diététique
Sujet : poids ideal?
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Re: poids ideal?

fv170 si vous adoptez un régime cétogène à 50 gr de glucides et si vous faites le complément énergétique par les lipides, sachant que la recommandation pour les protéines tourne autour de 12%- 15%; cela signifie que vous vous baladez vers une diète à 75 % mini de lipides; ce qui reste un peu (?) éle...
par ctrape
27 févr. 2014 13:28
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Sujet : poids ideal?
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Re: poids ideal?

fv170 En 2011, est paru chez john libbey eurotext, un petit livret sur "le régime cétogène chez l'enfant", par stephane auvin et rima nabbout, orienté neurologie.(12 euros-50 pages). Ce régime revient régulièrement dans l'actualité, depuis l'antiquité; si les canadiens et les anglo-saxons ...
par ctrape
26 févr. 2014 22:26
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Sujet : poids ideal?
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Re: poids ideal?

fv170 Pour étayer votre point de vue, vous relatez l'histoire d'un malade (diabète), pas d'un sujet sain; en tirer des conclusions générales est plus que discutable. Quant aux 500/600 kcal d'apport glucidique (soit 125-150 gr de glucides) , cela correspond aux valeurs basses données dans le cas de r...