Les Acides aminés branchés ou ramifiés ou essentiels, sont une variété parmi la vingtaine d'Aa, que nous ne synthétisons pas facilement ou pas du tout, et qui interviennent (enre autre et pour ce qui nous concerne) dans la synthèse du glycogène (la réserve énergétique musculaire des 45 premières minutes d'effort qui se transforme en glucides).
C'est un peu comme les vitamines. La plupart des acides aminés sont fabriqués ou refabriqués par notre organisme. Souvent les protéines en pot que nous mangeons sont détruites avant d'être refaites ! Faire et défaire c'est toujours travailler
. Les Aa ramifiés, eux sont principalement ou exclusivement d'apport externe.
Les protèines de base en contiennent peu, et c'est dans la viande rouge qu'il y en a le plus (si je me trompe, dites le moi). Or les sportifs qui font de l'endurance n'en mangent pas assez (question de goût ? d'instinct ? culturelle ? je ne sais pas mais moi qui suis carnivore, élevé dans le culte de l'entrecôte, j'en mange moins depuis 18 ans que je triathlonne...). D'où l'intérêt d'une suppélementation au cours des périodes d'entraînement intensif et de récupération.
Après il y a plein de produits et des goûts et des couleurs... Si j'aime bien ACM, c'est parce qu'en dehors du sponsoring qu'on a au Club (transparence), le Directeur de la boite veille très scrupuleusement à la traçabilité des ingrédients... C'est prudent ! Mais
on est libre !
MaRcO
je
).
A vérifier !
