matt a écrit :les resto japonais
c que des chinois qui tiennent les boutiques
le poisson est congelé; vous pouvez emmemener votre femme enceinte, la congelation tue tout
la soupe qui sert à l'air gras, et la sauce ou tu trempes tes sashimis a pas l'air light....
le tri me sert pour faire de belles apnées et rammener du poisson frais

Lorsque l'on mange du poisson cru, il vaut mieux prendre du poisson congelé. La congélation tue les anisakis.
http://www.lesmetiersdugout.fr/wwwData/ ... ISAKIS.pdf
Et d'accord avec Fayard, la congélation bloque le développement bactérien mais ne tue pas les bactéries. C'est pourquoi il faut consommer rapidement un produit après décongélation.
"Les folies sont les seules choses qu'on ne regrette jamais" O. Wilde