J'ai un peu le même problème que toi.
Mon coeur bat aux alentours de 52 BPM au repos et à 200 BPM de FCMax course à pied (33 ans).
Quand je cours avec des amis, on est toujours étonné de voir les différences au niveau de nos fréquences cardiaque alors qu'on on est dans les même zones ou presque..
Personellement, depuis plus d'un an je ne n'entraine plus sur base de ma FC mais de ma FTP à vélo et de mon allure en cap. On évalue de cette façon plus précisément le niveau d'effort (car ta FC variera égalemetn pas mal selon ton état de forme.. Le cas typique est la sortie ou t'es fatigué et à l'impression de pousser sans avancer, alors qu'une semaine plus tard le cardio ne monte pas alors que tu as l'impression de voler...)
En, vélo, comme pour toi, je reste dans des zones d'intensité de FC qui me semblent "normales" alors qu'en course à pied, j'avais l'impression au début d'être trop haut en comparant à d'autres... Ce qui en soi, ne veut rien dire...
la première chose à faire selon moi est déja de déterminer la méthode que tu vas utilises pour définir tes zones.Si tu te base sur ta FCmax alors qu'un autre se abse sur sa FC au seuil, ce ne sera déja pas pareil...
Dans mon cas et comme dis plus haut, je me base sur des zones d'allure qui sont établie en fonction de mon allure au seuil. Pour te donenr une idée, mon seuil haut était à 185 bpm lors du dernier test (alors que certain n'ont pas ça en FC max... comme quoi, ça veut rien dire
De là, à part t'entrainer de façon structurée en respecant tes zones d'internsités et un équlibre entre faible et haute intensité, il n'y a pas 10000 solutions.. L'important n'est pas tes BPM mais ta progression dans le temps.
Si ton seuil était par esxemple à 5:00 min/km à un moment X puis passe à 4:50 min/km à un moment Y, tu auras progressé de 10 sec à ton allure seuil.. Quand bien même ta FC au seuil pourrait être restée à 175 bpm..
Même si la FC est un élément que l'on utilise énormément pour évaluer l'effort, c'est quasi impossible d'aller comparer ses données à celles des autres car nous disposons tous de caractéristiques qui nous sont propres, tant d'un point de vue génétique qu'en matière d'antécédent sportif...